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核桃仁中含有的脂肪是有助于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身有很高的热量。 如果吃多了不能充分利用的话，就会作为胆固醇储存在人体中，反之亦然。

核桃的效果和作用-男人吃核桃很好

桃的功效与作用

吃核桃补大脑

核桃中的微量 素锌和锰是垂体的重要成分，经常吃的核桃有助于大脑的营养补给，具有健脑益智的作用。 核桃仁的形状与人脑的形状相似，有“用形状弥补形状”的补脑作用，但用我说的形状弥补形状与世俗的意思不同，人脑就是这样长的。 为什么会变成这样？ 在胡桃形成的过程中，其基因变成大脑一样的形状，用形状来补充大脑意味着核桃仁形成的能量与我们大脑的一些能量一致，即核桃仁形成的能量(营养结构)正好变成人脑一样的形状我们吃很多食物。 其中含有的成分对我们的大脑和身体也有帮助，只是说营养成分的吸收速度不同。 这是因为食物中的各种营养成分被人体吸收后，互相影响，一部分成分阻碍其他成分的吸收，一部分有促进其他成分的吸收的作用。 以胡桃的组成来说，有很多有助于神经系统生长和发育的营养要素。 这些成分在大脑吸收过程中有互补的效果，因此可以被大脑迅速吸收、利用，达到有效补充大脑营养的目的。 我认为这才是用形式补脑的真正意思。

核桃堪称抗氧化之“王”

美国饮食协会建议较好每周吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期的女性。 因为核桃中含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质等有助于保护心血管，预防冠心和中风、老年痴呆症等。 不要一次吃太多。 影响消化。

防治神经衰弱

核桃可以作为神经衰弱的治疗剂，对头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力多的人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，可以 到一定的预防和治疗作用。

消炎杀菌

核桃仁榨油外用有收敛、消炎、抑制渗出和止痒作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

吃核桃对心脏也有好处

核桃具有多种不饱和和单一的非饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。 因此，吃核胡桃对人的心脏有一定的好处。

防止白发

核桃仁的脂肪含量很高，所以可以让体型瘦的人变胖。 皮肤粗糙，干燥的人滋润细腻光滑，有弹性。 头发雪白的人，也有乌发润发的作用。 另外，还具有补肾(肾虚腰痛治疗)整肠(脾胃虚弱治疗)和脚部腰部力量的强化作用，是产后女性体力功能也很好的“健脑食品”。

核桃美容效果非凡

营养皮肤，可以使人变白柔软。 特别适合老年人的皮肤老化经常吃。 核桃又是抵抗衰老、治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。 核桃仁中含有的维生素e可以保护细胞免受自由基氧化，是医学界公认的抗衰老物质，因此核桃被称为“w岁子”、“长寿果”。

治疗胆石症

核桃仁中含有的丙酮酸可以阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，溶解、消退和排泄。 因此，胆石症患者如果坚持每天吃核桃仁，也许可以消除手术的痛苦。 同样，核桃仁也可以用于治疗尿结石。

美国发现男性每天吃一把核桃可提高精子质量

美国生殖生物学会的新研究发现，男性每天吃核桃可以提高精子质量。

加利福尼亚大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员把受试者分成两组，一组是正常饮食，另一组每天吃75克核桃。 试验前后的研究者提取了所有受试者的精子样本，比较分析了精子浓度、活力、形状和大小以及染色体异常等情况。 结果表明，只有“胡桃组”的男性精子质量明显改善。

专家认为，核桃中欧米茄3脂肪酸的含量相当大，许多男性不育研究表明，欧米茄3脂肪酸可以提高精子质量。 这种脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜的功能方面 着重要的作用。

核桃怎么吃才较健康呢？

核桃仁表面的皮别剥。

有些人喜欢剥核桃仁表面的褐色薄皮。 这个会失去一部分营养，所以不要剥这个薄皮。

应该适量、长期服用。

核桃仁中含有的脂肪是有助于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身有很高的热量。 如果吃多了不能充分利用的话，就会作为胆固醇储存在人体中，反之亦然。 一般来说，每天服用的核桃仁的重量在20-40克左右，相当于约4~5个核桃。 另外，应该适当减少其他脂肪的摄入，以免热量摄入过高。

不宜吃核桃的人。

胡桃火势大，油脂多，吃多了会火和恶心。 发烧和拉肚子的人不能吃。